PASTALEGRE / RECORRER
Toldo rayado de Pastalegre en la calle Montealegre, junto a la fachada roja del Palacio Astoreca y su palmera
PASTA FRESCA · CERRO ALEGREMONTEALEGRE 149 / VALPARAÍSO

Pastalegre

Trattoria del Palacio Astoreca

MAR–JUE Y DOM · 13:00–16:30
VIE–SÁB · 13:00–22:30

La pasta empieza en las manos.

Cada mañana, en la cocina del zócalo, la masa se estira a mano. Aquí la tradición italiana se encuentra con los productos de esta costa y el ritmo del Cerro Alegre.

En Pastalegre, amasar es una forma de recibir. Guanciale, salame y porchetta también se elaboran en casa: cada plato llega con tiempo y oficio.

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Tabla de antipasti con embutidos y quesos de la casa en Pastalegre
ANTIPASTI DE LA CASA / PASTALEGRE

Antipasti, pastas frescas y algo para quedarse un rato más.

03 / EL LUGAR

Una mesa,
dos miradas.

Abajo, la cercanía de la sala. Arriba, Valparaíso y la bahía como compañía.

Sala de Pastalegre con ventanales y comensales
01 / LA SALA
Cannoli sobre una mesa de Pastalegre con la bahía de Valparaíso al fondo
02 / LA TERRAZA
Tortelloni y vino sobre un mantel a cuadros rojos y blancos
03 / LA MESA

Hay mesas a las que
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Almuerzo de martes a domingo; cena los viernes y sábados. La terraza está sujeta al clima.

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